Resep Gulai Manis Ikan Nila


Hallo Bunda, kali ini aku hadir lagi dengan menu resep terbaru. Yap kali ini aku bakalan share resep gulai ikan nila. Menu ini jadi andalan aku banget kalau lagi stuck bosen dengan menu yang itu-itu aja. Hehe

Siapa sih yang nggak suka ikan nila? Ikan nila atau ikan mujair ini adalah salah satu ikan yang banyak dan mudah di temukan di pasar. Ikan sungai atau ikan air tawar satu ini cocok banget buat menu keluarga hingga buat MPASI anak. Di panggang, di goreng, di sambal, di buat pecel, buat pendap (makanan khas Bengkulu), dan banyak lagi olahan lainnya. Kalau Bunda suka buat olahan ikan nila seperti apa, nih?

Ikan Nila memiliki banyak kandungan nutrisi di dalamnya, seperti:

Source: IG @ikansegarpakman_pku

  • Protein
  • Kalsium
  • Karbohidrat
  • Vitamin A
  • Seng
  • Zat Besi
  • Omega-3
  • Selenium

Dan dengan berbagai kandungan tersebut di atas, maka mengkonsumsi ikan nila memiliki beberapa manfaat bagi tubuh. Seperti:

1. Menjaga kesehatan otak dan jantung

2. Menangkal radikal bebas

Baca juga: Resep soto ayam spesial

3. Menurunkan berat badan

4. Mencegah anemia defisiensi besi

5. Meningkatkan kesehatan mata

Ikan nila asap
(Source: FB Sustiana)
So, setelah tau banyak nutrisi baik dan manfaatnya bagi tubuh, sering-sering buat olahan dari ikan nila, yuk Bund. Seperti olahan satu ini. Langsung aja, ya kita ke resep.

Bahan-bahan: 

  • Ikan Nila ukuran sedang 2 ekor, potong menjadi 3 bagian (bagian kepala di belah)
  • Tempe 1 bks (potong segi panjang ukuran sedang)
  • Tahu 3 buah (potong segi panjang ukuran) sedang
  • Kacang panjang (Potong panjang meruncing)
  • Buah rimbang 2 ons (saya skip)
  • Petai 2 papan (saya skip)
  • Tomat hijau 1 buah, iris (saya skip)
  • Cabe hijau 20 buah
  • Serai 1 batang
  • Daun salam 3 lembar
  • Daun jeruk 2 lembar
  • Kelapa 1/2 buah (parut dan ambil santannya), boleh pakai santan instan
  • Garam 
  • Kaldu
  • Penyedap rasa

Bumbu halus:

  • Lengkuas (2 ruas)
  • Jahe (1 ruas)
  • Kunyit (1 ruas)
  • Bawang merah (5 siung)
  • Bawang putih (1 siung)

Cara Membuat:

Gulai manis ikan nila

  1. Goreng ikan nila hingga garing, tiriskan
  2. Goreng tempe dan tahu hingga menguning, tiriskan
  3. Goreng petai dan cabe hijau hingga layu, tiriskan
  4. Goreng buah rimbang hingga layu, tiriskan
  5. Goreng sebentar bumbu halus dengan api sedang cenderung kecil
  6. Masukkan irisan tomat
  7. Lalu campurkan serai, daun salam, dan daun jeruk ke dalam bumbu halus
  8. Masukkan santan, masak hingga santan mendidih.
  9. Setelah santan mendidik masukkan ikan, tempe, tahu, petai, cabe keriting, dan tomat.
  10. Tambahkan garam, penyedap rasa dan kaldu sesuai selera
  11. Cecap rasa dan kecilkan api
  12. Matikan kompor dan sajikan

Baca juga: Resep tekwan udang

Nah, sekarang ikan nilai gulai manis nya udah jadi ya, Bunda. Ini rasanya padu banget. Gurih dan nikmat disantap bareng keluarga. Dimakan pake nasi hangat cocok banget. Untuk yang kurang suka santan, porsi santannya bisa dikurangin ya saat memasak.

Ikan nila bisa dibuat berbagai olahan
(Source: IG @laperbener)
Yuk , cobain juga di rumah dan share hasil karya mu disini, Bund🥰

Happy Cooking🤗

Sumber: 

https://www.alodokter.com/5-manfaat-ikan-nila-untuk-kesehatan

19 komentar

  1. Wuih.. auto ngiler, Mbak hehehe.
    kebetulan saya suka ikan Nila, Mbak. dan memang ikan nila ini bisa diolah apa saja. Digoreng atau dibakar juga makyus. Nah, kalau digulai belum pernah nyoba nih, Mbak. Jadi penasaran rasanya hehehe.

    BalasHapus
  2. Wah, pas banget ni di kulkas ada stok ikan nila. Jadi kepikiran mau recook resep gulai manis ikan nila ini jadinya. Saolanya liat foto disini bikin ngiler.

    BalasHapus
  3. Baca pembukaannya disebut halo bunda, saya papanda hehehe..
    Susah kak kalo saya sih masak ikan-ikanan, ga tau ya kenapa, mungkin gak suka sama bau amisnya. Prefer ke masak daging-dagingan aja.. adakah resep daging-dagingan kak?

    BalasHapus
  4. Ternyata nggak susah ya masak gulai ikan. Selama ini takut bikin scz takut nggak jadi

    BalasHapus
  5. jadi pengen makan ikan Nila bakar dikasi bumbu olesan barbeque yang enak, huhuhu pas banget lagi jam makan siang nih, jadi laper.

    Terima kasih resepnya mba, pengen coba kreasi resepnya nanti kalau ada waktu luang masak-masak di rumah

    BalasHapus
  6. Ikannkalau digoreng rasanya tuh gereget banget dan bikin lahap makan. Apalagi ikan nila yang ada manis dan gurihnya, tinggal tambahkan sambel deh muantaps

    BalasHapus
  7. Thanks mbaa resepnyaa, aku jadi kepikiran besok mau bikin apa karena udah bosan itu itu mulu masakin lauknya hahaa.. apalagi ikan nila ini ngga bikin alergi suamiku yg alergi sama ikan lautt

    BalasHapus
  8. Eh pas banget ada stock ikan di kulkas nih, masih bingung mau dimasak apa
    Aku mau coba resepnya ya, Kak
    Makasi ide masakannya

    BalasHapus
  9. Mau cobain nih resepnya. Mungkin saya perlu improvisasi dg petainya. Karena keluarga kami pecinta petai, jadi harus ditambah petainya.

    Pasti makin maknyus gulai ikan nilanya.

    BalasHapus
  10. Bentar bunda rendra.. kenapa petenya diskip? Tambahin dong supaya makin sedap plus masukin tempoyak hahaha

    BalasHapus
  11. Ya ampun, bikin ngiler aja sih, Mbak. Jam 7 malam pula bacanya, waktunya makan malam, heheheee.. Makasih ya resepnya, bisa banget untuk variasi menu kalau lagi bosan.

    BalasHapus
  12. Yummy lezaat pas banget belum makan malam nih bun...makasih resep ikan nila nya.

    BalasHapus
  13. Wah, kebetulan sekali saya bisa dapat resep gulai ikan nila. Anak-anak saya suka sekali makan ikan nila. Selama ini masaknya hanya digoreng aja. Nanti saya mau coba dibuat dengan resep gulai manis, deh! Terima kasih sharingnya, Mbak

    BalasHapus
  14. awalnya aku mikir gulai ini rasanya akan manis, tapi kok ga menemukan bahan gula yaa, apa namanya aja ya bun?

    BalasHapus
  15. Huaaa enak ini
    Suamiku penggemar gulai ikan
    Aku kapan kapan mau ATM resep ini ya mbak
    Mau recook di rumah

    BalasHapus
  16. wah makasiiiih mba resepnya. Kebetulan anakku suka juga ikan nila walaupun cuman digoreng doang mengingat Ibunya nggak pinter masak. Coba ah aku masak pakai kuah kening begitu

    BalasHapus
  17. Ikan nilanya digoreng kering terus dimana sama kuah gulai dan sambal, mashaAllah~
    Nikmat banget ya.. apalagi ada nasi hangat. Auto ngaliwet bareng.
    Ikan nila memang enaakkk banget~

    BalasHapus
  18. Ikan nila ini mau dimasak apa aja enak, apalagi dibikin gulai manis ya. Selama ini aku seringnya beli. Nah ini ada resep gulai ikan nila. Besok mau coba ah

    BalasHapus
  19. Biasanya saya makan gulai ikan pakai ikan patin, belum pernah pakai ikan nila.. rasanya pasti enak banget nih.. tp harus diasap dulu ya..

    BalasHapus

Terimakasih sudah berkunjung. Jangan lupa tinggalkan komentar yang baik-baik ya teman-teman. :-)

I'm Part Of:

I'm Part Of: